从“一季鲜果”到“全年产业”农产品产业链增值助“土特产”出圈

:广东茂名是我国最大的荔枝生产基地，产量约占全国的四分之一。眼下，茂名的早熟荔枝品种已开始成熟，陆续进入采摘期。今年那里的荔枝长势怎么样？

广东茂名的一处荔枝园里，从早晨6点，这里的果农们就开始忙碌了，一直忙碌到现在。大家可以看到，成片的荔枝林已经是果实累累，一串串荔枝由青泛红，压弯了枝头。果农们手法熟练，挑选那些已经红透的果子，轻轻剪下，很快就能装满一筐。

荔园里采摘忙 早熟品种清甜上市

今天采摘的早熟品种白糖罂一般在五月中旬成熟，眼下正是集中上市的时候。它的果形比较圆润，个头适中，果皮是淡淡的红色，摸起来光滑饱满。轻轻剥开一颗，果肉晶莹剔透，一股清甜的香气扑鼻而来。尝一口，汁水很足，口感鲜爽、甜而不腻。和它同期成熟的还有另一个常见品种——“妃子笑”，这个品种外观青红相间，果皮稍微扎手。正因为上市早，这些荔枝被称为“头啖鲜”，在市场上备受欢迎。

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现代化管理助力稳产提质

当地农业部门表示，相比去年全国荔枝的“大年”，今年产量可能略有回调，但是茂名的早熟品种表现相对稳定，白糖罂、“妃子笑”这些主力品种挂果率普遍在七成以上。这里挂果率不错的原因，一方面是气候条件适宜，另一方面离不开当地推行的现代化管理模式。荔枝树的高度基本都在2米左右，这是经过矮化改造的。树矮了，施肥、修剪、采摘都省力很多，效率大大提高。而且矮化还能促进果树营养吸收，结出的果实品质更好，产量也更稳定。

据了解，从2010年开始，当地就逐步推进低产荔枝林改造。通过矮化、嫁接优良品种等方式，完成了一大片果园的升级。这种集约化、科学化的管理不仅提升了品质，也帮助荔枝产业更好地应对“大小年”波动。

科技助荔枝保鲜 损耗率降低

为了让大家能够吃到更新鲜的荔枝，果园内还采用了无人机进行运输作业。利用无人机，不到一分钟的时间就能把采摘下的荔枝运到外面的分拣区，相比起传统方式快捷不少。特别是在一些地形复杂的山地果园，无人机能沿着航线直接把荔枝从山头运到山下的冷链中心。目前，这种方式正在当地逐步推广，让我们看到“低空经济”为农业带来的新可能。

离开果园后，荔枝还需要快速降温，才能保证新鲜的口感。目前，当地已建成超过100家“田头小站”和冷链物流设施，一个“田头小站”可存放荔枝4万斤，覆盖周边大概1000亩荔枝林。荔枝采摘后2小时内即可进入预冷处理，使田间采摘损耗率降低15%，保鲜期延长7天。

在茂名，荔枝不仅鲜果销售火爆，产业链也在持续延伸，除了传统的鲜果销售，如今茂名已发展出荔枝干、荔枝罐头、荔枝饮品等一系列深加工产品，这些产品不仅延长了荔枝的销售周期，也大幅提升了附加值，真正实现了从“一季鲜果”到“全年产业”的转变。

“荔枝定制”新模式 锁定产销促增收

茂名荔枝从高效采摘到冷链速运的“加速度”。而在产业链的前端，一场由“订单”驱动的变革正在发生。今年，广东茂名在全市荔枝主产区大力推广“荔枝定制”产销新模式，把消费者提前带进果园、把订单提前落到枝头，为果农稳预期、促增收，推动荔枝产业向标准化、品牌化深度转型。

茂名已经连续七年力推“荔枝定制”服务，消费者可以通过线上小程序、统一服务热线或线下活动等方式，选择整树预订或者按量预订。提前锁定一棵树或一定数量的荔枝收成，彻底改变了以往“熟了再找市场”的传统路径。

“荔枝定制”模式的顺畅运转背后是一套由政府部门、电商平台、物流企业协同构建的服务体系。随着定制规模扩大，服务也从销售向生长反馈、采摘接待、物流配送等环节延伸。当地通过短视频推送、预约采摘和一站式配送等服务，让消费者持续了解定制果树的生长情况。茂名市农业农村局种植业管理科副科长包伟霞介绍，本产季启动以来，茂名全市已有近2万棵荔枝树被提前预订，通过消费端的直接反馈，推动茂名荔枝从大宗农产品向有标准、可溯源的精品农业品牌转变。